台东县延平乡召会于七月十七日在主的祝福及身体的祷告中正式成立。大安区有七位负责弟兄，与各地召会的圣徒一同参与成立聚会，见证金灯台在延平乡发光照耀。已过一年，大安区各会所弟兄们在交通中响应台岛乡镇移民开展行动，带领众圣徒领受花莲富里乡与台东延平乡成立召会的负担。大安区十个会所，五个会所顾到富里乡，另五个会所顾到延平乡福音开展。
在台东延平乡开展的部分，去年四至六月，每周五至主日，五个会所的圣徒轮流前去鹿野、延平配搭开展。借着身体里的交通及祷告，确立以加强鹿野乡召会的见证并成立延平乡召会，作为福音开展行动的目标。然而，因六月疫情转为严峻，福音行动被迫暂停至年底。
到了今年一月，疫情趋缓，弟兄们随即交通，安排全时间学员至当地有为期四周的福音开展。开展结束后，五个会所的圣徒利用每周五至主日，轮流前往接续牧养。接着在三月底再申请一队全时间学员前去有五周开展行动。开展后，原本规划仍由五个会所的圣徒轮流前往加强并坚固，但由于疫情又升温，进行一两周后就不得不暂停。感谢主，借着一波又一波在身体里同心合意的配搭，及持续不断的福音行动，不仅得着当地许多敞开的福音对象、稳固许多初信者，也建立本地圣徒接触人、牧养人的心志与习惯。一年多来的劳苦，在鹿野、延平两地共带五十二人受浸，恢复十二位圣徒，得着一百六十位敞开的福音朋友，可继续回访接触。
目前延平乡召会主日稳定聚会约二十位圣徒，周中召会生活约有四十五位，并有十二位新人持续接受爱中生命的牧养。整个开展过程乃是在祷告中接受主的托付，并在身体的交通中，成全众圣徒配搭尽功用，联络并结合在一起。愿主祝福新成立的延平乡召会，不断有生产及乳养的福，使召会的见证越来越刚强明亮。
